Von: grasgrün

Grade in “ich will in der Küche was experimentieren”-Laune ausprobiert.
Ich würde in den Parmesan deutlich weniger Paniermehl und mehr Cashews packen. Ist mir zu “krümelig”.
Und das Pesto wurde mir zu flüssig, obwohl ich die Tomaten schon entkernt habe – hab ich dafür einfach mit ein paar getrockneten Tomaten gepimpt.
Aber das Miso macht sich toll. Kannte ich vorher noch nicht.
Klasse Sache.
Und schmeckt super, das Pesto. Kann ich mir auch gut vorstellen mit ein paar schwarzen Oliven noch mit drin….
Und nicht nur zu Nudeln oder auf Brot. Sondern auch als Füllung für pikantes Gebäck. Und als Dip.
Und überhaupt und generell. Salzig-würzig-gut.
Thanks!